Du bist Grill-Fan und Pizza-Junkie zugleich? Wir zeigen Dir mit unserer Pizzastein Anleitung, wie Du Deinen Grill in einen italienischen Pizzaofen verwandelst. Ob Einbrennen, Vorbereiten oder Pflegen – mach Dich bereit, Deinen Grill zu rocken und Pizzen zu backen, die selbst den Pizzabäcker um die Ecke neidisch machen!
Pizzastein einbrennen – erste Benutzung
Bevor Du Deinen Pizzastein das erste Mal in die Flammen wirfst, gönn ihm ein kleines Warm-up – das Einbrennen! Warum? Ganz einfach: Damit Dein Stein nicht nur heute, sondern auch bei vielen zukünftigen Pizza-Partys der Star bleibt. Stell Dir das Einbrennen vor wie das Aufwärmen vor dem großen Spiel: Es kickt alle fiesen Produktionsreste raus und macht ihn bereit für den großen Auftritt.
Leg den Stein in Deinen kühlen Grill und heize ihn dann langsam bis zur maximalen Temperatur auf. Gib ihm etwa 30 Minuten Zeit, um durch und durch warm und trocken zu werden. Es macht ihn stark und flexibel für alle Temperatur-Herausforderungen, die beim Pizzabacken auf ihn zukommen. Und wenn er dann schön abgekühlt ist, ist er ready to rock – bereit, um mit Dir die knusprigsten Pizzen ever zu backen. Aber hey, immer schön langsam beim Aufheizen und Abkühlen, damit Dein Stein nicht die Nerven verliert und Risse bekommt!
Hinweis: Bitte den Pizzastein niemals einölen, da er ansonsten porös werden kann.
Schritt-für-Schritt-Anleitung Pizzastein Anwendung
Mit einem Pizzastein verwandelst Du Deinen Gasgrill in einen ultimativen Pizzaofen und bringst das italienische Flair direkt in Deinen Garten. Mit dem Material des Steins erreichst Du eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die für einen unwiderstehlich knusprigen Pizzaboden sorgt. Die Anwendung ist kinderleicht: Einfach den Stein auf den Grill legen, vorheizen und Deine selbstgemachte Pizza backen.
Schritt 1: Bereite Deinen Gasgrill vor
Stelle sicher, dass Dein Gasgrill sowie Zubehör sauber und bereit für ihren Auftritt sind. Für SKOTTI-Besitzer und Besitzerinnen: Lege die Halterung für den STONE ein, baue den Deckel zusammen und schon kann es losgehen. Nimm ein Seiten- oder Stirnteil der CAP ab, damit Du ihn in einen Pizzaofen verwandelst.
Schritt 2: Pizzastein und Gasgrill vorheizen
Lege den Stein vorsichtig in seine vorgegebene Halterung oder direkt auf den Grillrost. Es ist wichtig, dass er vor dem Erhitzen auf dem Grill liegt, um ein gleichmäßiges Aufheizen zu gewährleisten.
Schritt 3: Volle Power voraus
Heize den Gasgrill Deiner Wahl mitsamt Pizzastein 10 Minuten bei maximaler Hitze auf. Ist alles gut vorgeheizt, steht der knusprigen Pizza nichts mehr im Weg. Nutzt Du Deinen Ofen, stelle auch diesen auf die höchste Stufe und lasse Deinen Stein darin 30 bis 40 Minuten aufheizen, bevor Du loslegst. Nutze Ober- und Unterhitze für das perfekte Ergebnis.
Schritt 4: Pizza vorbereiten
Während Dein Pizzastein aufheizt, ist es Zeit für die große Teig-Show! Rolle den Teig aus und wähle Deinen Belag je nach persönlichem Geschmack. Ob Klassiker wie Salami, exotische Abenteuer mit Ananas oder cremiger Mozzarella — hier bist Du der Chefkoch. Keep it slim: Ein dünner Teig ist der Schlüssel, damit Deine Pizza auf dem Stein perfekt und knusprig wird.
Schritt 5: Ready, steady – Pizzastein verwenden
Sobald der Stein die richtige Temperatur erreicht hat, streue ein bisschen Mehl darüber, damit der Teig nicht festklebt. Lege Deine italienische Pizza vorsichtig darauf. Benutze eine Pizzaschaufel oder den SKOTTI FLIP, um Dein Werk auf den heißen Stein zu schieben. Lasse die Pizza je nach Dicke des Teigs und der Menge des Belags etwa 5 bis 10 Minuten backen. Die genaue Backzeit kann variieren, also behalte sie im Auge. Sobald der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist, kannst Du die fertige Pizza vorsichtig mit der Pizzaschaufel vom Stein nehmen. Jetzt geht’s ans Schlemmen: Genieße Deine Kreation.
Schritt 6: Pflege für lange Pizzafreude
Lasse den Stein nach Gebrauch vollständig abkühlen, bevor Du ihn mit einem feuchten Tuch reinigst. Verwende zum Reinigen nur Wasser und vermeide Seife oder aggressive Reinigungsmittel, da der Stein porös ist und Flüssigkeiten aufnehmen kann. Lagere den Stein an einem trockenen Ort, um seine Langlebigkeit zu gewährleisten.
SKOTTI STONE
Unser SKOTTI STONE ist ein hochwertiger Pizzastein, den wir speziell für den Einsatz mit dem SKOTTI Grill konzipiert haben. Du kannst ihn jedoch auf jedem Gasgrill oder auch im Ofen verwenden. Dieses Schmuckstück ist aus feinporigem Cordieritstein gefertigt, wodurch er die Hitze verteilt wie ein Profi-DJ die Beats. Ergebnis? Ein Pizzaboden, so knusprig, dass Du denkst, Du bist in einer italienischen Trattoria gelandet.
Zudem ist er nicht nur ein One-Hit-Wonder in Sachen Knusprigkeit – nein, er ist auch ein echter Marathonläufer in puncto Langlebigkeit und Qualität. Und die Reinigung? Kinderleicht!
Rezepte für den Pizzastein
Es wird heiß auf dem Stein! Wir rocken den Grill mit zwei megaleckeren Rezepten, die Deine Geschmacksknospen zum Singen bringt.
- Der Klassiker: Flammkuchen! Dünn, knusprig, und belegt mit allem, was das Herz begehrt – von Speck und Zwiebeln bis hin zu fancy Varianten mit Ziegenkäse und Honig.
- Und dann, das Highlight: Pizzateig, der so fluffig und gleichzeitig knusprig ist, dass Du Dich fragst, ob Du nicht heimlich nach Italien teleportiert wurdest. Wir sprechen hier von Teig, der so perfekt backt, dass jede Pizza zum Meisterwerk wird.
Doch auch Brot, Gemüse oder sonstige Leckereien bereitest Du mit Leichtigkeit auf dem Pizzastein zu. Also, schnapp Dir Deinen Teigroller, entfache die Flammen und gehe auf eine kulinarische Reise, die Deinen nächsten Grillabend zum absoluten Burner macht! Und das Beste? Dieser Stein ist wie ein guter Wein – er wird mit der Zeit immer besser.
Häufig gestellte Fragen
Muss ich meinen Pizzastein vor der ersten Nutzung einbrennen?
Ja, das Einbrennen des Pizzasteins ist ein wichtiger Schritt, um ihn optimal auf die ersten Backvorgänge vorzubereiten. Durch das Einbrennen werden mögliche Produktionsrückstände entfernt und der Stein wird gleichmäßig an die hohen Temperaturen gewöhnt. Dies hilft, die Lebensdauer des Steins zu verlängern und sorgt dafür, dass Deine Pizzen und Flammkuchen zu echten Meisterwerken werden.
Wie genau brenne ich meinen STONE Pizzastein ein?
Um Deinen STONE einzubrennen, lege ihn in den kalten Grill oder Ofen. Heize den Grill oder Ofen dann langsam auf eine mittlere bis hohe Temperatur (etwa 200 bis 250 °C) auf. Lasse den STONE für etwa 30 Minuten bei dieser Temperatur, damit er sich gleichmäßig erwärmt. Vermeide es, den Stein direkten Flammen auszusetzen, um Risse zu verhindern. Lasse den Stein nach dem Einbrennen vollständig im Grill oder Ofen abkühlen, bevor Du ihn herausnimmst.
Kann ich meinen Pizzastein beschädigen, wenn ich ihn nicht richtig einbrenne?
Ja, der Pizzastein sollte immer vorher eingebrannt werden. Wenn Du Deinen Stein zu schnell auf Touren bringst, riskierst Du, dass er Risse bekommt. Das langsame und gleichmäßige Einbrennen hilft, Spannungen im Stein zu reduzieren und macht ihn widerstandsfähiger gegen hohe Temperaturen und häufige Nutzung.